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Gastronomía

Dulces típicos

Los dulces guatemaltecos son productos típicos que han existido desde la época colonial, estos son elaborados a base de azúcar, frutas, colorantes y otros elementos de la gastronomía del país.
La variedad de dulces típicos en Guatemala es muy amplia debido a la diversidad frutos, semillas y endulzantes naturales que se producen. Así cada uno de estos productos posee un sabor único y característico de sus regiones de origen. Y son una fuente de ingreso para muchas familias Guatemaltecas, así como se transmiten en tradiciones familiares para elaborarlos.
Acá te mostramos una receta de Dulce de tamarindo para poder elaborar esta deliciosa receta.

Ingredientes
• 2 libras de tamarindo.
• 3 libras de azúcar.
• Colorante vegetal.

Preparación

  1. Primero, pelar el tamarindo, colocarlo en un recipiente hondo con agua para retirar los residuos de cáscara, escurrir y dejar reposar.
  2. Después, agregar el azúcar poco a poco e ir mezclando con una paleta de madera hasta lograr una masa maleable.
  3. Agregar el colorante y seguir mezclando.
  4. Tomar porciones pequeñas y formar bolitas del tamaño deseado.
  5. Finalmente, espolvorear las bolitas con azúcar y dejar secar a temperatura ambiente.
Dulces típicos
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